12.12.2017 - Şanlıurfa Haber & Firma Rehberi

Bostana

Unutmadan Soğuk servis yapılır. (İçine buz ekleyip de servis yapabilirsiniz.)

Bostana
Bostanayı yemeden önce olmazsa olmazlardan başlamak istiyorum. Gerek kebapların gerekse lahmacunun yanında veya sebzeli bir pilavın yanındada damak lezzteinize lezzet ekleyecek ekşili bir salata. Özellikle yaz aylarının sulu ve taze sebzelerinden oluşan lezzetli bir salata. Acı severler için de bulunmaz bir nimet. Denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.

Gerekli Malzemeler :

1 veya 2 demet semizotu

1 veya 2 demet maydanoz

4-5 Adet büyük, sulu domates

3  Adet salatalık

2 Adet orta (normal) boy soğan

5-6 Tane yeşil biber (ben acı sevdiğim için biberler acıydı.) Size kalmıştır.

2 adet limon veya  (limon tuzu da olabilir.)

1 Yemek kaşığı Nar ekşisi

Yetecek miktarda Tuz

Nasıl Hazırlanır? :

Bütün malzemeleri elimizden geldiği kadar çok ince bir şekilde doğruyoruz.  İsterseniz doğrayıcılarla (rondo) çekebilirsiniz. Ama (Elle daha lezzetli oluyor) Unutmayın.

Doğradığımız bütün malzemeleri içinde rahatlıkla karıştırabileceğimiz büyük bir kap.

Limonlarımızı üzerine sıkıyoruz.

Limon suyunu, nar ekşisini ve tuzu ilave ediyoruz.

Su ilave etmenize gerek yok. Sebzeler kendi suyunu veriyor zaten.

Unutmadan Soğuk servis yapılır. (İçine buz ekleyip de servis yapabilirsiniz.)

Şimdiden Afiyet olsun…

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. Маhmut Çakmak dedi ki:

    Maşallah canımız çekti ne güzel anlatmışsınız öyle urfamız havalarda ısındı artık bizlerde yapalım.

  2. Ahmet Varol dedi ki:

    bostanayı kuru ekmekle bile ye tadından vaz geçilmez denemeyen varmıdır halen? izmir ve istanbulda lokantalarda meze olarak veriliyor artık gerisiniz siz düşünün.

BİR YORUM YAZ