Soğan Aşını Hemen hemen herkes bilir, gelelim tarifine!
Gerekli olan malzemeler:
3 tane büyük boy kuru soğan
1 çay bardağı kadar nar bekmezi yani (Nar Ekşisi)
Yarım çay bardağı kader ayçiçek yağı yani (sıvı yağ)
yetecek kadar kuru İsot yani (Pul biber)
yetecek miktarda Tuz
yetecek miktarda Su.
Yapılışı ve tarifi:
Öncelikle soğanları soyuyoruz, soyduğumuz soğanları sonra ince ince piyaz şeklinde doğruyoruz ve ocağa koymuş olduğumuz kızgın yağa ilave edip güzelce kavuruyoruz, Kavrulduktan sonra ?
3 yada 4 su bardağı Su ilave ediyoruz. Son olarak hazırda bekleyen nar pekmezi,(Nar ekşisi) isot(Pul Biber) ve tuzumuzu ilave ederek 2 yada 3 taşımlık kaynatıyoruz. Soğan aşımız servise hazırdır.
Şimdiden afiyet olsun.
Not: Şanlıurfa’ya yöresel lezzetlerine ait olmasına rağmen günümüzde halen Şanlıurfa’da pek nadir bilinen yemekler arasında yer almaktadır.
İLÇELER
18 Haziran 2025ŞANLIURFA HABERLERİ
18 Haziran 2025SON DAKİKA
18 Haziran 2025SON DAKİKA
18 Haziran 2025SON DAKİKA
18 Haziran 2025EKONOMİ
18 Haziran 2025SON DAKİKA
18 Haziran 2025Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.