Mimbar Mumbar

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

1

Hazırlanışı:

* 4 adet koyun mumbarı
* 300 gr. orta yağlı kuzu kıyma
* 2 su bardağı bulgur
* 2 çorba kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı pulbiber
* 1 orta boy ince doğranmış soğan
* 10 ortaboy domates
* 10 diş ezilmiş sarımsak
* 2 su bardağı et suyu
* yeteri kadar tuz, karabiber ve tarçın

Hazırlanışı:

Mumbarlar iyice yıkanarak tersi çevrilir. Tersi çevrilen mumbarlar tuzla iyice ovularak temizlenir. Temizlenen mumbarlar bir tencerenin içerisinde, tuzlu suda 3 saat dinlendirilir. Kıyma, bulgur, salça, karabiber, tuz, tarçın, soğan, sarmısak karıştırılarak 10 dakika yoğurulur. Bu harç bir huni yardımı ile mumbara doldurulur ve mumbarlar düdüklü tencereye dizilir. 2 su bardağı etsuyu içine 1 kaşık salça ve bir kaşık pul biber, yeteri kadar tuz konularak sos haline getirilir ve mumbarların üzerine dökülür. Kısık ateşte 30 dakika pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir.

Ferit NARİN

Sondakika Şanlıurfa Haberleri haber merkezi tarafından derlenip hizmet kalitesinde yayına sunulur, Ajans statüsünde olan urfa haber 7/24 yayıncılık yapar.

Biyografinin Tamamını Gör