Tüm dünyada, son altı yılda gıda fiyatlarında rekor bir artış var. Bu, gıda ile ilgilenen BM özel örgütünün raporunda bildirildi.

Fiyatlar arka arkaya 9 aydır yükseliyor.

Mart ayında gıda fiyatları endeksi yüzde 2,1 artarak toplam pazarı yansıtıyor. Bitkisel yağın fiyatı en çok -% 8 artarak, son on yılda en yüksek değer haline geldi.

Süt ürünleri fiyatları önemli ölçüde arttı – neredeyse% 4. Et fiyatı% 2’den fazla arttı, ancak uzmanlar bunu mevsimsel olarak açıklıyor, bu tür ürünler Paskalya’da her zaman yüksek talep görüyor.

Bazı ürünler daha ucuz hale geldi. Örneğin, şeker Mart ayında% 4 düştü, ancak maliyeti hala geçen yıla göre neredeyse üçte bir daha yüksek. Buğday fiyatları önemli ölçüde düştü – bu, büyük stoklar ve bu yıl zengin hasat beklentilerinden kaynaklanıyor.

Türkiye’de Ocak 2020’den Ocak 2021’e kadar gıda fiyatları bir bütün olarak% 8,2 arttı. Gıda fiyatlarındaki artışın toplumsal gerilimi tehdit etmekle tehdit ettiği ülkeler listesine Türkiye’de dahil edildi.

ŞANLIURFA

AYRICA BAKINIZ

İyilik için yumurta: nasıl pişirilir ve ne birleştirilir

Yumurta en sağlıklı şekilde nasıl pişirilir ve aslında zararlı oldukları doğru mu?

Yumurta, dünyadaki en popüler gıdalardan biridir. Ve bilim adamları tarafından aktif olarak inceleniyor. Yumurtaların zengin bir vitamin ve mineral bileşimi ve bol miktarda proteini vardır, çünkü tedarik yeni bir organizmanın olgunlaşması için tasarlanmıştır.

Uzun zamandır yumurtaların kolesterol içerdikleri için çok sağlıklı olmadığına inanılıyordu. Bununla birlikte, son araştırmalar, yumurtaların pişirilme biçiminde çoğunlukla zararlı olduğunu göstermektedir. Örneğin, genellikle çok yağda kızartılırlar, pastırma eklenir ve sonuç gerçekten bir kolesterol bombasıdır.

Beslenme uzmanı Mikhail Ginzburg, en zararlı şeyin yumurtaları kırmızı etle birleştirmek olduğunu söyledi – araştırmalara göre, böyle bir gıda kombinasyonunun düzenli olarak tüketilmesi ateroskleroz gelişimini ciddi şekilde hızlandırıyor ve çeşitli kanser türlerinin riskini artırıyor.

Beslenme uzmanı Olcay Gün’e göre, maksimum fayda sağlamak için yumurtalar en iyi şekilde kısa bir süre pişirilir. En yararlıları yumuşak kaynatılmış olanlardır. Farklı kuşların yumurtalarına daha yakından bakmasını tavsiye etti: bıldırcınlar, ördekler ve diğerleri. Hepsinin farklı bir bileşimi vardır ve diyetinizi çeşitlendirmenize yardımcı olur.

Yumurta tüketim oranına gelince, bilim adamları henüz net tavsiyelere gelmediler, ancak yine de onları çok aktif olarak yememeleri tavsiye ediliyor.

URFA HABER

AYRICA BAKINIZ

Yumurta Yemenin En Kötü Yolu: Beslenme Uzmanı

Ünlü beslenme uzmanı Mizgin akalan’a göre yumurtalar özellikle kahvaltıda çok kullanışlıdır ancak bunları kullanırken birkaç kurala uymanız gerekir.

Yumurtalar

Doktor, yumurta ile kızartılmış herhangi bir sosisin sağlıksız bir kahvaltı olarak adlandırılabileceğini söyledi. Kızarmış kırmızı etli yumurta yemenin pankreas kanseri gelişme riskini artırdığını söyleyen araştırma verilerine atıfta bulundu. Sosis, işlenmiş bir et ürünüdür, birçok katkı maddesi içerir ve sağlıklı kabul edilmez.

Bir beslenme uzmanına göre en iyi kahvaltı seçeneklerinden biri, otlu haşlanmış yumurta veya sebzeli omlettir. Ek olarak, yumurtanın sert kaynatılmış veya yumuşak kaynatılmış olması da önemli değildir – bu herkes için değildir.

Daha önce de belirtildiği gibi, yumurtaları yeniden ısıtmamak en iyisidir. Kalırlarsa, onları soğuk tüketmek daha iyidir.

Türk beslenme uzmanları genellikle kahvaltıda karmaşık karbonhidratlar (tahıllar, tam tahıllı ekmek), sağlıklı yağlar ve protein seçmenizi önerir. Balık, yağsız et, avokado, yumurta, süzme peynir olabilir.

URFAMIZ