Malzemeler;
1 kilogram kuzu eti, 300 gram arpacık soğan, 1 çorba kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay bardağı su, 250 gr kuyruk yağı, 10 veya 12 sap yeşil soğan, 1 adet maydanoz, 1 kahve fincanı kadar nar pekmezi.