DOLAR 6,7600
EURO 7,6692
ALTIN 372,84
BIST 109.537
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Şanlıurfa 33°C
Az Bulutlu

Miftahi Tas Kebabı

Miftahi Tas Kebabı Yapılışı İçin Gerekli Malzeme

Miftahi Tas Kebabı
05.03.2016
2.666
A+
A-

Miftahi Tas Kebabı Yapılışı İçin Gerekli Malzeme:
1 kg kuzu eti, 300gr arpacık soğan, 1 çorba kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, bir çay bardağı su, 250gr kuyruk, 10-12 sap yeşil soğan, 1 demet maydonoz, 1 kahve fincanı nar pekmezi Yapılışı: Kuzu eti kuşbaşı doğranıp yıkanır.
Soğanın iki ucu kesilir, soyulur.
Et, tuz, karabiber ve soğanla beraber hepsinin sığabilecekleri büyüklükte bir tasa konulur.
Bir çay bardağı kadar su ilave edilir.
Tasın üzeri kuyrukla kapatılır.
Tas, içindekilerle birlikte yine bu yemek için özel olan tavasına ters çevrilir.
Ayrıca yeşil soğanla maydonoz ince ince kıyılarak ayrı bir kabın içinde, ters çevrili tasın üzerine konulur.
Böylece kısık ateşte 3-5 saat pişirilir.
Ateşten indirdikten sonra soğan ve maydanoz karışımının üzürine nar pekmezi dökülür.
Solmuş olan soğan maydanoz karışımı tasın etrafını saracak şekilde tavaya serilir.
Yanında pirinç  pilavıyla servis yapılır.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.